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香港・マカオの御用達 ●香港 食の御用達
【潮發粥麺】尖沙咀 海防道から漢口道に入ってスグ
《雲呑麺／20HKD》ワンタンもスープもコショウが効いてておいしい．麺の下にワンタンがあと２個ほど沈んでる． 《雙丸粥／23HKD》魚団子と豚肉団子の入ったお粥．こちらも塩味が効いてて美味． 【新金島魚蛋王】尖沙咀 廣東道沿い中國客運碼頭の近く
《揚州炒飯／28HKD》卵たっぷり，ボリュームもたっぷり． 《雲呑スープ／20HKD》麺抜きにしても値段は同じ．ただしワンタンの数が多い．上の潮發粥麺よりはアッサリ． 【廣東燒味餐廳】尖沙咀 漢口道，香港賽馬會の場外馬券売場のお隣り．
《燒鵝飯／29HKD》ガチョウのロースト乗せ御飯．鶏よりも歯ごたえがあって意外と好きかも．
《雙垪飯／33HKD》豚と鶏のローストのミックスが御飯に乗っている． 【麥文記麺家】佐敦 佐敦駅C2出口から１本西へ入ったところ．老舗．
《上湯雲呑麺／28HKD》ワンタンが少なそうだって？ チッチッチ，ワンタンを先に入れて麺を上から被せるのが本物なのね．
【楽園牛丸大王】昭角 女人街の裏手．夜市歩きに疲れたらどうぞ．店もえらいキレイだし，料理の見た目も上品だが，値段はお手頃．
《黒椒牛肉丸／22HKD》お好きな麺の種類が選べます．さすがは大王様！コショウがしっかりと効いた肉団子の歯ごたえがたまりませぬ．
【天天見麺】太子 太子駅下車すぐ水渠道沿い
《天天雲呑麺／13HKD》エビの量はNo.1！ エビ好きにはたまりませぬ．しかもこの値段！！
《招牌天天雲呑／15HKD》スープだけにすると，ワンタンの量が増える． 【生記粥品専家】上環 MTRのA2出口から真っすぐ山側へ．通りに面した姉妹店（麺屋）の所に看板が出ているので，矢印通りに「直入街内」する．ほんまに店かいな？と思うぐらい狭いし，お世辞にもきれいとは言えないが，勇気を出して入ってみるべし．お昼の混んでる時間帯以外は，表示価格の3HKD引き．文武廟へ行く途中にどうぞ．日曜定休日．
《魚球鶏粥／33HKD》掬えども掬えどもツミレと他店の鷄粥とはひと味違うプリプリの鶏肉がゴロゴロと下から現れる．お粥ではNo.1．ここ以外においしい鷄粥は存在しない．トッピングは１品あたり，たったの7HKD．つまり，35HKDの魚球鷄粥に牛肉（これがまた柔らかい）を乗っけて魚球牛肉鷄粥にすると42HKD．
【羅富記粥麺専家】中環 皇后大道中沿い中環中心の正面．裏手には路上マーケットもあり，お土産探しのついでにいかが？
《魚綾魚球粥》ツミレが入っている．
【麥[不大]雲呑麺世家】中環 威霊頓街沿いヒルサイドエスカレータ脇．羅富記からも近い．
《世家雲呑麺／20HKD》エビ入り雲呑麺．エビがデカい！ しかし，最近，量が減ったような気が...
【沾仔記麺食】中環
《雲呑麺／14HKD》エビが多いし値段も安い．ただし，量は他店より少なめ．隣の人が小さな器から溢れんばかりのトッピングをしていて，えらい旨そうやった．
【再興燒臘飯店】湾仔 軒尼詩道．MTRの駅からは少し離れているので，適当な所からトラムに乗った方が良いかも．人気店なのでいつも大賑わい．この日もダダ混みで，知らんおばちゃんと相席...
《三寶／34HKD》ポーク＋鶏２種のロースト乗せ御飯．
【何洪記粥麺専家】銅鑼湾 MTRの銅鑼湾駅Ａ出口と時代廣場からすぐ．1946年創業の老舗らしいが，店内はめっちゃきれい．
《鮮蝦水餃麺／38HKD》小エビが２匹入った水餃子の麺．エビ餃子とともにワンタンも普通の水餃子も堪能したい人は水餃雲呑麺（47HKD）を！
【徳昌魚蛋粉】天后 MTRのA2出口を出て，正面の道（電氣道）をまっすぐ進んだ左手
《魚皮餃河粉／19HKD》小龍包の魚版のようなものが乗っている．歯応えのある（正直，ちと硬い）皮を噛み切ると溢れ出るオツユが絶品．噛み切って食べる場合は，汁が飛び散らないように注意．
●マカオ行きの御用達
【新渡輪 First Ferry】
【澳門瑪嘉烈蛋[木達]店 Margaret's Cafe e Nata】
リスボアとセナド広場との間．裏路地にあるので場所が分かりにくいのが難点．水曜定休．
《エッグタルト／6PT》マカオといえば，これでしょ．
【百福麺家】リスボアの裏
《滑蛋蝦仁飯／30PT》エビ入り卵あんかけ御飯．味が淡いので，スパイシーなサイドメニューと一緒に食すのがベター． 《爆炸墨魚球／50PT》イカボール．山芋らしきサクサクの食感の何かが入っている．醤油を垂らして食べると旨い． |
